レトルト食品は、一定時間沸騰した湯の入った鍋につけておいて湯煎したり、皿に移し変えて電子レンジで温めたり、そのままで食べることの出来る商品も多く、カップラーメンなどのインスタント食品などと同様、簡単に調理することが出来る即席食品として、人気を集めています。
こういったレトルト食品・インスタント食品・ファーストフード・ジャンクフード・菓子・ジュース類などはその調理の簡便さや価格の安さ、街中のさまざまな場所で購入出来る利便性などの理由から、ひとり暮らしの学生や単身赴任中のビジネスマンなどのユーザー層に利用される場合が多く見受けられます。
しかし、昨今では、中国産食品など食品添加物や保存料に関連するさまざまな事件のニュースが報道されたりしたことや、人々の健康意識が高まり健康食品や自然食品・ナチュラルフードなどが見直されている風潮もあり、こういった調理済み食品などに含まれる化学物質や人工保存料、添加物などに対して不安感を持つ一部のユーザーも存在します。
法定基準に違反したり、事件にかかわった食品などは、専門機関の速やかな調査や研究の後、メーカーが自主回収したり、テレビ・ラジオ・新聞・雑誌・インターネット上などで使用に関する注意事項を呼びかけたりして対応しております。